5 cách chế biến chân gà ngon, cả nhà mê tít, thả ga nhâm nhi

Chân gà là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Khi ăn ở bất kỳ quán nhậu, quán ăn vặt vỉa hè thì món ăn này đều được có mặt và khiến cho cánh màu râu mê tít. Chế biến chân gà cần có sự kết hợp khéo léo của nhiều loại gia vị và nguyên liệu với nhau để tạo ra món ăn ngon và độc đáo. Cách làm các món ngon từ chân gà đã được ytuzki.com tìm hiểu và thu thập từ nhiều cách làm khác nhau. Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay công thức chế biến chân gà thơm ngon để chiêu đãi mọi người trong gia đình nhé. Chắc chắn mọi người ai cũng sẽ thích mê đó nhé.

Chân gà ngâm chanh

Để thực hiện được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây nhé. Gồm: Chân gà, hành tây, chanh dây, chanh, cần tây, rau mùi, tỏi, giấm, nước tương, đường, tiêu, gừng, ớt. Dùng kéo cắt bỏ móng chân gà, cắt làm đôi, rửa sạch rồi để ráo. Cho chân gà vào nồi nước lạnh. Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng thái sợi, rượu nấu ăn, đun sôi vớt bỏ bọt rồi cho vào thau nước đá.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, cắt nhỏ, đổ vào một cái bát lớn, trộn đều, nêm nếm gia vị vừa miệng. Tiếp tục cho chân gà vào một cái bình sạch. Đổ nước gia vị vào, đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trước khi lấy ra ăn. Chân gà ngâm chanh sả thơm lừng, chua chua, ngọt ngọt. Cùng lớp chân gà giòn giòn, sựt sựt khó lòng cưỡng lại đâu đấy. Cuối tuần rảnh rỗi hãy chuẩn bị ngay một hũ để dùng dần nha.

Chân gà kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này gồm: Chân gà, nước tương, rượu nấu ăn, hoa hồi, muối, hạt nêm, tỏi, gừng, ớt. Chân gà làm sạch, cho vào nồi luộc rồi vớt ra để ráo nước. Làm nóng chảo dầu, cho chân gà vào xào 1 phút. Sau đó cho rượu nấu ăn vào đun 2 phút. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi chân gà mềm thì thêm các loại gia vị, đậy nắp, đun liu riu trong 30 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị rồi rắc thêm ít hành lá, dọn ra đĩa.

Chân gà rút xương chua cay

Chân gà rút xương trộn xoài, tắc, chanh sả… không phải là món ăn lạ nhưng lúc nào cũng gây thòm thèm. Món ăn này được biến tấu với nhiều độc đáo luôn khiến cho các đấng mày râu phải “phát nghiện” ngay từ lần đầu nếm thử. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: Chân gà, hành lá, gừng, ớt, chanh, rau mùi, giấm, muối, đường, nước tương, rượu nấu ăn, dầu mè.

Chân gà rửa sạch, luộc chín cùng với một ít gừng và rượu nấu ăn. Vớt chân gà ra cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để dễ rút xương hơn. Lấy chân gà ra, dùng dao cắt theo chiều dọc rồi rút xương ra. Chuẩn bị rau mùi, chanh, hạt tiêu, tỏi, cho tất cả vào bát chân gà rút xương. Tiếp tục thêm các gia vị còn lại, nêm nếm vừa miệng. Rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi ăn.

Chân gà ngâm chua ngọt

Các nguyên liệu gồ: Chân gà, ớt, đường, muối, giấm, hành lá, gừng. Chân gà làm sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi cùng với gừng thái sợi và hành lá, đun sôi khoảng 5 phút. Vớt chân gà ra ngâm trong nước đá 5 phút rồi để ráo. Pha các nguyên liệu còn lại vào bát, nêm nếm vừa vị chua ngọt vừa miệng. Trộn vào chân gà rồi để qua đêm trong tủ lạnh, ngâm càng lâu thì chân gà càng ngon.

Chân gà hầm nước tương

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có: Chân gà, hành lá, gừng, tỏi, rượu nấu ăn. Và lá nguyệt quế, hoa hồi, nước tương, dầu hào, tiêu, đường, bột bắp. Chân gà làm sạch, cắt bỏ mỏng, cho vào nồi nước lạnh với hành lá, gừng, rượu nấu ăn, đun sôi 3-5 phút rồi vớt ra để ráo. Cho nước tương và dầu hào vào chân gà ướp trong 10 phút.

Làm nóng dầu trong chảo, cho chân gà vào chiên giòn. Sau đó để nguội một chút rồi cho vào thau nước đá ngâm 2 phút, vớt ra để ráo. Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp nước tương, đường, dầu hào, bột bắp, một chút nước, trộn đều thấy sền sệt là được. Tiếp tục cho hỗn hợp này vào chân gà, trộn đều. Cho vào xửng hấp 20 phút thì da đã nở bung ra, rất mềm, ăn được cả xương.

Trên đây là 5 cách chế biến chân gà cực kỳ đơn giản nhưng thơm ngon chuẩn vị. Mà bất kỳ chị em nào cũng có thể thực hiện tại nhà. Nguyên liệu thông dụng, các thao tác thực hiện “siêu” dễ dàng. Vì vậy, các bạn tha hồ trổ tài để mang lại những món ngon từ gà dành tặng cho gia đình. Những món ăn từ chân gà luôn khiến các “anh xã say như điếu đổ đấy!